Sóc Sơn không chỉ nổi tiếng là nơi non xanh nước biếc, phong thủy hữu tình. Mà còn được biết tới là cái nôi ẩm thực với nhiều món ăn đặc sắc mang nhiều phong vị vùng miền. Một chiều cuối tuần ghé ngang Sóc Sơn tiện thăm cảnh quan, tiện nếm thử các đặc sản Sóc Sơn cho chuyến đi hoàn hảo nhất. Cùng Hồ Đồng Đò xem đặc sản Sóc Sơn có ngon như lời đồn hay không nhé!
Ra đi anh nhớ quê nhà Nhớ canh rau muống, nhớ cà dầm tương Nhớ ai dãi nắng, dầm sương Nhớ ai tát nước bên đình hôm nao
Cuộc sống hiện đại hôm nay, chúng ta có thể dễ dàng ở nhà mà gọi các món ăn từ khắp mọi miền ẩm thực. Nào Trung Hoa, Nhật Bản thanh đạm hay cầu kì sang chảnh như món Ý hay món Pháp, có khi nào ta quên mất đi phong vị quê nhà. Nền ẩm thực Việt làm du khách nước ngoài rất ấn tượng và thích thú khi nhắc tới Đông Nam Á. Nhưng đôi khi chính chúng ta còn quên mất đặc sản quê mình như thế nào.
1. Đặc sản cá kho Hồ Đồng Quan
Mọi người biết tới Hồ Đồng Quan như một khu dã ngoại, cắm trại cuối tuần xanh mát. Nhưng nhiều bạn chưa biết tại nơi này còn nổi tiếng món cá kho. Giống như cá kho Làng Vũ Đại, cá kho Hồ Đồng Quan được lấy nguồn cá tự nhiên ngay tại hồ. Mỗi niêu cá được kho đậm đà, dùng cách kho truyền thống trên bếp củi. Để gia vị thấm trong từng thớ cá mỗi niêu cá được ninh nhỏ lửa từ 14 tới 16 tiếng, nên khi thưởng thức miếng cá như tan trong miệng hòa cùng những gia vị gần gũi. Vào các ngày Tết, cá kho Hồ Đồng Quan thường cháy hàng do nhiều người làm tặng quà biếu người thân. Xứng danh đặc sản Sóc Sơn ai cũng nên nếm thử một lần.
Khi tới đây từ đầu ngõ bạn đã nghe thấy mùi củi, mùi khó cùng mùi thơm khó tả của món cá kho. Bạn cũng có thể tự tay nhóm và nhóm lửa canh cho chính niêu cá của mình chín. Khi thưởng thức lại món cá kho những kí ức của 8x, 9x lại ùa về. Những ngày thơ ấy, mùa đông ngồi đun bếp rạ, nhớ mùi cơm xoong gang mẹ nấu. Nhớ những ngày tinh nghịch thui trụi râu mèo. Một món ăn gợi nhớ cả tuổi thơ dữ dội. Không chỉ là đặc sản Sóc Sơn mà còn mang hơi ấm nữa.
Khi món ăn không chỉ đơn thuần là một món ăn, còn mang nhiều kí ức của cả một thế hệ.
Địa chỉ: Nhà hàng vườn sinh thái Hương Tràm.
Khu Hồ Đồng Quan- Quang Tiến- Sóc Sơn.
2. Gà đồi Sóc Sơn
“Thịt gà nào cũng giống nhau, không bở bùng bục mới lạ”. Đó là suy nghĩ của bạn khi chưa được ăn đặc sản gà đồi Sóc Sơn. Với địa thế nhiều đồi núi thuận tiện cho việc chăn nuôi. Các trang trại nằm cách xa các khu dân cư, khu công nghiệp nên đảm bảo nguồn nước, môi trường an toàn cho sự sinh trưởng của gà.
Thay vì những chú gà công nghiệp chỉ đứng một chỗ như hoa hậu. Gà đồi Sóc Sơn được chăn thả tự nhiên. Các chú gà tha hồ chạy nhảy tự do, tâm trạng thoải mái hơn. Tạo nên chiếc đùi căng, săn chắc rắn rỏi có vẻ không phù hợp cho các cụ có răng yếu lắm.
Với nguồn thức ăn vô cùng thiên nhiên từ hoạt động lượm nhặt trên đồi cùng với cám ngô, gạo. Tạo nên hương vị ngọt và khác biệt so với các loại gà khác. Với thịt chất lượng như vậy phù hợp chế biến với mọi món ăn. Bạn thể chỉ đơn giản luộc gà lên, chút muối tiêu lá chanh là đủ tận hưởng hương vị ấy rồi. Gà rang muối, gà hấp, gà không lối thoát. Gà đồi là một đặc sản Sóc Sơn mà bạn không thể bỏ qua.
Nhớ ghé quán Gà ngon Trang Anh để ăn thử ngay số 13 đường Khuông Việt.
3. Nhắc tới quà đặc sản Sóc Sơn nghĩ ngay Bánh Đúc Sốt Xanh
Bánh đúc sốt xanh là món quà vặt của tuổi nhỏ. Mà lớn lên rồi lâu rồi không thưởng thức lại. Vẫn hương vị đó như kéo cả thời tuổi thơ trở về. Không phải ghé nhà hàng sang trọng gì. Ghé ngay một khu chợ thôn dã, tạt ngay vào một gánh hàng rong. Rôm rả dăm ba câu chuyện hiện tại phù phiếm xóa nhòa bởi kí ức ấu thơ vui vẻ. Đặc sản Sóc Sơn hay là báu vật tuổi thơ nhỉ!
Mang một màu xanh bắt mắt, thơm thơm vị cốt dừa, ăn cùng đậu xanh. Người ta gọi là ngon hết xảy. Không giống như các loại bánh đúc có màu trắng sữa, màu xanh ngon mắt. Bánh đặc quánh, dẻo dai thơm thơm béo ngậy cùng lớp đậu xanh. Một hương vị khó có thể chối từ.
Cùng ghé một gánh hàng rong vào một buổi sớm tận hưởng đặc sản Sóc Sơn này nhé!
Đặc sản Sóc Sơn ăn là nhớ
Một chiều hè cắm trại bên bờ sông, đọc vài trang sách, ghé mua những đặc sản Sóc Sơn. Tâm tình về cuộc sống bận bịu với người bạn thương. Ôi chao cuộc sống, tôi thêm yêu nó. Mong những chia sẻ của Hồ Đồng Đò giúp bạn hiểu thêm về đặc sản Sóc Sơn. Mang cảm giác an nhiên tới cho bạn bằng việc cắm trại, dã ngoại, ngại gì không bắt máy gọi điện. Liên hệ thuê lều trại, đồ nướng, thuyền sup ngay nha.
